黄西瓜(黄色的西瓜是什么品种)

**的西瓜叫黄瓤西瓜，俗称“黑绷筋”。

黄瓤西瓜从中间切开，然后边缘就如同吃水果罐头的口感，比红瓤西瓜皮薄，中间方位和红瓤西瓜差不多，另外黄瓤西瓜汁液较少，味道甜美。不同品种的西瓜，其形状，大小、皮色、花纹、瓤肉颜色表现多种多样，这些特征常用作辨别品种的主要依据。

黄瓤西瓜是西瓜家族的一种新品种，是从台湾地区引入的，这种西瓜的个头比较小，多在三千克左右，而且含糖量特别高，生长期也比较短，果肉口感细嫩，入口即化。中国是世界上最大的西瓜产地，西瓜的由来，源于神农尝百草的传说。

皮薄瓤甜

相传西瓜在神农尝百草时被发现，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但后来传着传着就变成了西瓜。西瓜内瓤颜色不同和它们含有的色素有很大关系，黄瓤西瓜中主要含胡萝卜素，红瓤西瓜中主要含茄红素和胡萝卜素，所以黄瓤西瓜果肉最后变成**，红瓤西瓜果肉呈红色。

阜康市城关镇南湾村村民种了很多黄皮西瓜，很多人都把黄皮的西瓜误认作甜瓜。这种皮黄瓤红的纺锤型西瓜是2006年的新品种，成熟后的黄皮西瓜，皮薄瓤甜，重量可达五六公斤。与众不同的颜色使得黄皮西瓜一上市就备受青睐，每公斤售价高出普通西瓜近一倍。

**西瓜是怎么培育出来的

**西瓜也就是黄瓤西瓜，俗称“黑绷筋”。

黄瓢西瓜是瓜中良品，呈椭圆形，果皮黄中带绿，有明显的深绿色网纹，果肉金**，沙脆香甜，瓜香浓郁，风味独特，成熟单果15千克左右，适应种植粗砂，排水优良的半沙土壤地，6-8月份成熟。

瓜果辨识

第一，果实的大小主要决定于子房的大小和开花后20天左右果实的发育。在雌花刚开放的4～5天，是果实能否坐住的关键时期；在其后的15～20天，是果实体积增大的主要时期，增长量为整个瓜重的90%左右；果实成熟前10天，体积增加缓慢，主要是果实内部成分的变化。因此，开花前后应及时整枝打杈，加强肥水，人工辅助授粉，提高坐瓜率。

第二，西瓜果形不一，有圆球形，高圆形、短椭圆形和长椭圆形等。通常生长初期以纵向生长为主，中后期则横向生长占优。果实发育初期若遇低温、干燥、光照不足、营养生长过旺时，常产生畸形果。

第三，果皮厚薄也是反映品种优劣的重要指标。除品种不同外，还和留瓜节位有关，留瓜节位低的果实小、扁于、皮厚、空心、纤维多。这与果实发育初期叶片数少，养分积累不足及低温引起植株长势较弱有关。对此，生产上多摘除第1个瓜，选留第2～3个瓜。其中尤以第3个瓜较好，瓜大皮薄。但考虑到早熟性及保险性，仍以留第2个瓜为宜。

黄瓤西瓜和正常西瓜一样，属于人工培育出来的。黄瓤西瓜是本来就有的物种，而不是转基因或者变异物种。

西瓜的颜色是由基因决定的，就等同于不同种族的人外貌特征都不一样，那么决定这些特征的就是基因。决定西瓜颜色的基因不仅仅只有一个，是有几个基因组成，那么控制**的基因表现出它的形状所以产生了黄瓤西瓜。

正常来说，红色的西瓜内主要是含番茄红素，番茄红素的含量会直接影响到西瓜瓤的颜色，番茄红素越多西瓜瓤的颜色就越红。同理，番茄红素的含量越少，瓜瓤的红色就会越淡。正是这些，让瓜瓤的颜色丰富多彩。橙色的瓜瓤主要含有的是胡萝卜素；白色的瓜瓤主要含有的就是黄素酮类。

红瓤西瓜和黄瓤西瓜有什么区别：

1、个头上：“红心”西瓜的体积比“黄心”西瓜的大，“黄心”西瓜大概就三四斤，而“红心”西瓜有大有小，大的能有十几斤重。

2、含量上：“红心”西瓜内主要含番茄红素，番茄红素的含量会直接影响到西瓜瓤的颜色，番茄红素越多西瓜瓤的颜色就越红。黄心西瓜的番茄红素的含量较少，果心的颜色就会更淡，**的瓜心主要含有的是胡萝卜素。

3、颜色上：它们的外表都是绿色的纹路，从外面的皮是看不出什么区别的，就只有果肉的颜色不同。在吃起来味道更甜的是黄心西瓜，它的含糖量更高，所以味道是更鲜美的。

4、口感上：黄西瓜在生活中不常见，在市场上看到时也比较有吸引力，它的营养价值也比较高，但毕竟黄西瓜是新引进的品种，它的体积比较少，含水量没有红西瓜多，而红西瓜含有大量的番茄红素，番茄红素会在一定程度上提升红西瓜的口感，所以很多人觉得黄西瓜的口感比红西瓜要差一些。