白米蔬菜粥的做法
食材用料
大米 100克
奶白菜 一棵
胡萝卜 半根
高汤 适量
香葱 一根
盐 少许
香油 少许
胡椒粉 一点点
步骤：
1、 青菜洗净控去水份
2、 大米洗干净，用压力锅煲成白米粥，可以做的浓稠一点
3、 蔬菜，胡萝卜切成及小的碎，这样小孩更容易吃
4、 取砂锅，将适量煮好的白米粥盛到砂锅中(根据食用量来定)，加入适量高汤或者鸡汤，喜欢稀的就多放点，喜欢浓稠就少放，开火加热至沸腾转小火
5、 加入胡萝卜碎搅拌均匀煮5分钟
6、 然后加入白菜碎，白菜容易烂所以后放
7、 煮两三分钟，加入盐，胡椒粉，香油，香葱调味即可食用，煲制过程要不停搅拌避免糊底
8、 小孩吃我只放了一点点盐和香油，其他调味没有加，这样更适合小孩吃
9、 蔬菜粥做好了，搭配一点小面点，这样的早餐真的很舒服，又营养哦
10、 平常自己吃的时候可以将蔬菜切的大一点也很好吃的
小贴士
白米粥可以事先用砂锅或者高压锅煲好，煮蔬菜粥时候取适量这样可以根据个人口味添加自己喜欢的蔬菜，小白菜，菠菜，西兰花可以切块用水焯过再加入白米粥里
红薯白米粥的做法食材用料
大米 200克（1小碗）
红薯 200克（1个）
红枣 20克（5-8粒）
水 1500克
糖 酌情
步骤：
1、 一碗热融融的营养早餐粥品！
2、 准备大米200克（三-四人量），量米塑料碗一平碗，红薯一个约200克，红枣约20克可视喜欢添加。
3、 大米用清水冲洗三-四次，不用多洗，洗太多了营养成分丢失，加入小碗5-6碗水，约1500克，
4、 水量约锅的三分之二处，大火盖盖子煮开，
5、 煮开后关中火开盖继续煮五分钟，
6、 期间锅中用铲子从底部铲几下，把黏在锅底的大米铲匀了，这时可以去切红薯了，
7、 米粥煮开后5分钟，将红薯去皮切滚刀块，再用清水冲洗二-三次冲去浑浊汁液即可，
8、 洗净的红薯块放入锅中开盖煮沸，再次从底部搅拌米粒使其不粘锅底，
9、 红枣加适量清水净泡一下，
10、 加红薯的粥再次煮沸后关小火，继续煮，注意从锅边沿起抄底搅拌均匀米粒和红薯块，或者筷子搅拌，使其不粘锅底止于米糊了！可以不用一直看着，利用做其他事的空档隔几分钟去看看锅搅拌一下粥，
11、 用筷子戳红薯能戳的动了，大约加红薯小火煮15分钟后，
12、 加入浸泡好的红枣，搅拌均匀，再煮十分钟即可食用！
13、 因为红薯有黏糊，这时如果红薯米粥太干了，你可以添加一小碗水，搅匀，全程小火十分钟煮成！
14、 一锅煮好的香喷喷的大米粥！爱吃甜的可以根据自己喜好，盛入碗中加糖！
15、 美美的，香香的红薯大米粥，有没有想不想来一碗！
小贴士
红薯有淀粉容易糊锅，煮粥的时候注意搅拌到锅底！红枣我喜欢脆甜的感觉，所以最后十分钟加，如果喜欢煮烂些可以和红薯一起入锅！
里脊肉青菜粥
给妈妈做个粥，营养健康又美味！暖暖的，就像贴心小棉袄一样！入口嫩滑，易消化！
里脊肉青菜粥的用料
小青菜1小把 大米适量
清水适量 里脊肉一小块
白蘑菇2-3个 盐1-2勺
蛋清半个
里脊肉青菜粥的做法
步骤1
大米适量淘洗干净，倒入锅里，加入适量清水，按一键煮粥，半个小时～45分钟。
步骤2
期间里脊肉洗净，切薄片，尽量薄。
步骤3
放入碗里，加一点盐。
步骤4
打入半个蛋清。
步骤5
收洗干净，或者带手套，抓匀。腌制15分钟。入味，而且肉质滑嫩。
步骤6
然后清洗干净青菜和蘑菇。
步骤7
蘑菇切片，青菜切段。
步骤8
煮好的粥，倒入不粘锅或者砂锅里。或者一开始就可以拿砂锅煲粥。就不用再舀出来。
步骤9
小火微微将粥煮开，放入蘑菇片，煮3分钟，期间要搅拌。不要盖盖子，防止溢出。
步骤10
然后加入盐调味，根据自己口味来。
步骤11
搅匀后，加入青菜，继续搅拌。
步骤12
等青菜略微变软，就可以把腌制好的里脊肉，一片一片均匀铺在粥上。全程小火，全部铺好，再拿勺子慢慢的不停搅拌，煮2-3分钟。
步骤13
等肉变色变熟后。关火盖锅盖闷5分钟。让锅里的热度继续慢慢的煨着肉，不用怕里脊肉不熟哈！然后就可以出锅了！
步骤14
成品。
步骤15
成品。
步骤16
配个咸鸭蛋。
里脊肉青菜粥的烹饪技巧
1、肉一定要片薄，再腌制一下。更嫩滑。2、不喜蘑菇，可以换香菇，还可以添加胡萝卜等。 3、不想换锅，就直接砂锅进行炖煮。
菜粥的做法：
材料：
土豆1个、胡萝卜半个、生菜适量、盐适量、鸡粉1勺、酱油适量。
制作过程：
1、煮好的白米、糙米粥。
2、热锅冷油，葱花爆锅，依次放入胡萝卜丁、土豆丁、酱油，最后放生菜，再放盐和鸡粉。
3、把炒好的菜加入粥内，再熬5分钟。
4、香喷喷的菜粥诞生了。
做菜粥的注意事项：
1、米的选择
煮粥，米是必不可少的。米的好坏直接关系到一碗粥的好坏。毕竟巧妇难为无米之炊，因此我们煮粥时一定要选择优质米。
2、器具的选择
使用五谷杂粮烹制粥膳，应当尽量使用稳定性较高的陶瓷器具或者不锈钢制品，尽量不要使用塑胶或铝制等容易氧化的器具。
3、水的用法
一般人都习惯用冷水煮粥，其实最适合的煮粥的水是开水，因为冷水煮粥会糊底儿，开水再下锅煮粥，就不会出现这种情况。
4、火候的掌握
在粥膳的制作过程当中米与水固然重要，但火候也是关系一碗粥质量的重要因素，煮粥一般先用大火煮开再转小火熬煮约30分钟。
5、时间的掌控
熬粥时间长短要区别对待，煮粥时间越长，淀粉会被水解为糊精，有利于消化吸收，但容易引起血糖升高，因此对于有糖尿病患者的家庭来说，熬粥时间不要太长。
