新鲜虫草花的吃法(鲜香爽口，健康营养)

制作步骤如下

1.新鲜虫草花择洗干净，黄瓜、小葱清洗干净。

3.黄瓜切细丝，小葱切末，大蒜剁碎；黄瓜的品种不一样，外皮的颜色和口感也不同，皮根据实际情况及个人喜好可去可不去。

4.葱末、蒜末同入大碗，加适量生抽和醋混合均匀；料汁的量可多一些，以使主料能充分得到浸润；生抽的咸度和个人口味不同，所以盐酌情加入。

5.黄瓜丝和料汁充分拌匀，腌2分钟，使黄瓜汁能被腌出来一些。

6.加入虫草花、香油，充分拌匀即可食用；如果在热天，冷藏后食用口感更佳。

第一步:准备食材。

第二步:将艾草花洗净。

第三步:然后放入碗中，用热水浸泡一个小时。

第四步:将葱和蒜切成颗粒。

第五步:将洋葱和大蒜放入碗中，加入鸡粉。

第六步:加入酱油。

第七步:加入香醋。

第八步:加入辣椒油。

第九步:加入香油，搅拌均匀。

第十步:取出浸泡过的艾花水，沥干水分，放入碗中，加入调好的汁液。

第十一步:搅拌均匀。

第十二步:成品

日常饮食中，除了咸味小炒，凉拌在制作时间、去脂、开胃、口感等方面也很受欢迎。就像今天这道凉拌黄瓜和虫花，鲜艳的颜色让人很有食欲，不是吗?

没错，鲜艾花配黄瓜丝，食材不复杂，口感清爽。微微带点味道的艾草花，脆嫩的黄瓜丝，脆脆的，真的很开胃。

注意:每天食用的中华绒螯蟹不宜超过10克，5-8克为宜。一般人群一周吃3-5次即可，但不建议天天吃。如果要天天吃，建议用量要减半。如果身体虚弱，免疫力低的人可以天天吃。吃之前用清水冲洗一下就可以了，因为过度冲洗会洗掉中华绒螯蟹子实体上的真菌孢子粉，具有很强的治疗作用。

1.泡水:泡水是最常见最简单的吃法之一。取20片左右的花，用冷水冲洗干净，放入杯中，加入开水，文火煮5分钟后即可饮用。可以继续用水冲泡，直到没有味道为止。用甜味食材泡水，如红枣、桂圆、蜂蜜、蜂蜜。

食材

新鲜虫草花 100克

猪肉粒 80克

盐 适量

酱油 适量

生粉 半勺

花生油 适量

方法/步骤

准备新鲜虫草花、猪肉粒、盐、生粉、酱油、花生油。

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新鲜虫草花放水清洗干净，如果买到的虫草花还有根部没摘掉，要把根部摘掉。

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第一次清洗出来的水会很黄，没关系，这是新鲜虫草花本身的颜色，清洗三遍后水就会慢慢的没那么黄了。

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猪肉粒用适量盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟左右。

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起锅热花生油，待油有点拉丝时放入腌好的猪肉粒，翻炒至变色。

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待猪肉粒变色时，倒入新鲜虫草花，翻炒均匀，加入半杯清水，盖上盖子煮4分钟。

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待汤汗收干时，加入适量盐和酱油，翻炒均匀即可出锅装碟，味道鲜美、爽脆可口，令人回味无穷。

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END

注意事项

虫草花一定要买新鲜的。