花螺(花螺要煮多久)

花螺要煮6~10分钟。

花螺的大小不同，煮制的时间也会不一样，一般需要6至10分钟即可。个头中等大小的花螺需要水开后煮6分钟左右，个头稍大的花螺就要煮10分钟左右，但最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。

要使得花螺的肉质爽脆鲜嫩，时间的掌控是非常重要的，如果时间短了，腥味浓郁；而时间长了，又变得生硬难咽了。另外，注意花螺要热水下锅，因为用冷水煮不好控制时间，煮出来的味道还有点腥。

花螺种类：

1、方斑东风螺：又叫做象牙凤螺，是中国最常见、产量最大的凤螺，现已大规模养殖。象牙凤螺的壳白净，身上有方形的色斑。其口感非常的Q弹爽口、带有独特的香味和甜味，是海鲜大餐的重要角色之一。

2、泥东风螺：泥东风螺是中国特有的凤螺品种，学名“雾花凤螺”，壳上有一层黄褐色壳皮，隐约可见斑纹。但是由于没有大规模养殖，所以认识其的人不多。

3、锡兰凤螺：锡兰凤螺是外来品种，大多以冻品的形式进口。锡兰凤螺的肉质没有方斑东风螺那么有弹性，也没有特殊的香气和甜味，甚至还有腥味和泥味。

花螺要煮5到6分钟才熟。

通常煮花螺的时间要根据花螺的大小来确定，一般来说，中等大小的花螺可以煮5到6分钟，而且这个时间差不多花螺也就煮熟了，并且时间最好不超过10分钟。而较大的花螺需要煮更长的时间，但是也不会超过10分钟。而且这个一般情况下煮到螺肉凸出来的时候，就说明差不多煮好了。

但是如果自己对于买回来的花螺不能确定大小的话，而且这个可以煮的时间稍微久一点，6分钟左右就可以，记得不要超过十分钟。而且这个在煮的时候可以加水，而且这个在大火中煮沸，直到自己看到肉从壳中伸出为止。

花螺种类：

1、方斑东风螺：又叫做象牙凤螺，是中国最常见、产量最大的凤螺，现已大规模养殖。象牙凤螺的壳白净，身上有方形的色斑。其口感非常的Q弹爽口、带有独特的香味和甜味，是海鲜大餐的重要角色之一。

2、泥东风螺：泥东风螺是中国特有的凤螺品种，学名“雾花凤螺”，壳上有一层黄褐色壳皮，隐约可见斑纹。但是由于没有大规模养殖，所以认识其的人不多。

3、锡兰凤螺：锡兰凤螺是外来品种，大多以冻品的形式进口。锡兰凤螺的肉质没有方斑东风螺那么有弹性，也没有特殊的香气和甜味，甚至还有腥味和泥味。