雪花牛肉(雪花牛肉好吃还是牛里脊肉好吃)

雪花牛肉。

1、雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成显著的红、白相间，含有大批人体所需的脂肪酸，肉质较嫩，而牛里脊肉太过饱满了，吃起来口感没有雪花牛肉好吃。

2、雪花牛肉在制作的过程中并不会变柴，而牛里脊肉在制作过程中容易变柴，口感上就没有雪花牛肉的口感好，所以雪花牛肉比较好吃。