用料:
苹果 2个
木瓜 1个
柠檬 1个
橙子 1个
猕猴桃 1个
步骤:
0. 水果洗净,去皮。(把水果皮和果核单独放在一个干净的盆里,留着做环保酵素)
自制综合水果酵素
1. 所有的水果切薄片,一层层码放在干净无菌的瓶子里。
自制综合水果酵素
2. 一层水果一层冰糖。我用了冰糖,也可以用白糖,砂糖…
自制综合水果酵素
3. 码放好可以用勺子压一压
自制综合水果酵素
4. 全部水果当好后最上面再放一层冰糖
自制综合水果酵素
5. 瓶子不要装太满,留1/4的空间
自制综合水果酵素
6. 完成后放入冰箱
自制综合水果酵素
小贴士:
这次做的是无水的,无水酵素要保证瓶子干净无菌无水,水果无腐烂变质。冬天4—5天差不多就可以了,根据自家温度吧,从第二天开始每天打开盖子放放气,完成后过滤放入冰箱,每天早上喝一点,酸酸甜甜的。
猕猴桃酵素的做法 ?
猕猴桃去皮切块
2.在酵素桶里倒入矿泉水,糖,放入切好的猕猴桃搅拌至糖融化,每天早晚各搅拌一次,看到气泡较多,尝起来酸酸甜甜就差不多了,这夏天3,4天吧,冬天适当多2,3天
3.过滤装瓶放入冰箱,就完成了哟
扩展资料:
猕猴桃(学名:Actinidia chinensis Planch),也称奇异果(奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种,因使用广泛而成为了猕猴桃的代称)。世界猕猴桃原产地在中国湖北省宜昌市夷陵区雾渡河镇,2008年11月6日,在新西兰举行的国际猕猴桃大会上,世界19个国家200多位专家一致认定:中国是猕猴桃的原生中心,世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇 ?。
果形一般为椭圆状,早期外观呈绿褐色,成熟后呈红褐色,表皮覆盖浓密绒毛,果肉可食用,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名,是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美的水果。
猕猴桃的质地柔软,口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
参考资料:
猕猴桃(水果)_百度百科