菠菜可以生吃，菠菜这种蔬菜热量是非常低的，但是需要注意，避免细菌的污染或者是寄生虫的污染，生吃是有一定的风险的。一定要冲洗干净，然后再生吃，避免出现感染性腹泻或者是寄生虫的感染，严格的说需要注意卫生，同时还需要注意科学的减肥，适当的运动。
菠菜熟吃好，它是不能生吃的，生菠菜含有较多草酸，容易与体内的钙结合成草酸钙，使人体难以吸收钙质。如果要吃生菠菜，那也要用开水焯一下，除去大部分的草酸再吃。熟菠菜中含有大量的粗纤维，熟菠菜能够加快肠道的蠕动，使大便能够快速生成和排出。
菠菜生吃与熟吃
菠菜功效好作用：
1、预防便秘：菠菜能够有效的促进胃肠道的蠕动，在预防便秘方面有很好的作用。
2、滋阴补血：对于气血不足，阴虚火旺的人，菠菜是有很好的滋阴养血的功效的。
3、提供营养：菠菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C钙，磷以及铁维生素E等，能够提供人体多种维生素和营养素。
生吃菠菜
生吃菠菜最佳时间：菠菜是不能生吃的，因为菠菜含有较多草酸，会在肠道内与钙结合成草酸钙，使人体难以吸收钙质。如果要吃生菠菜，那也要用开水焯一下，除去大部分的草酸再吃。
生吃菠菜好处：菠菜不能直接食用，因为含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。所以生吃没什么好处，不建议生吃。
生吃菠菜坏处：菠菜不能生吃，菠菜含草酸较多，干扰人体对钙的吸收。而且如果体内的草酸过多的话，是很容易引起肾结石的。
生吃菠菜吃法：只要将生菠菜轻轻焯一下，从而去掉部分菠菜中的草酸，就可以放心食用。但是吃菠菜的时候要把根部去掉。而且吃菠菜也不可以过量。
熟吃菠菜
熟吃菠菜最佳时间：熟吃菠菜没有什么禁忌，平时什么时间吃都行，它是人们日常生活中一种常见的蔬菜，营养十分丰富。
熟吃菠菜好处：熟吃菠菜能预防痔疮，熟菠菜中含有大量的粗纤维，熟菠菜能够加快肠道的蠕动，使大便能够快速生成和排出。
熟吃菠菜坏处：熟吃菠菜本身对人体并没有什么害处，主要是煮熟之后，会损失掉一些维生c，但这并没有什么影响。
