苦瓜干怎么晒(苦瓜干不放盐就晒干好吗)

苦瓜干不放盐就晒干也可以，不过时间比较长，容易坏，一般苦瓜晒干最好用盐。

准备材料：

新鲜苦瓜2.5kg;

食盐500g;

具体做法步骤：

第一步，选择备好的新鲜的苦瓜去蒂，接着把苦瓜用清水洗干净后切成粗条，沥干水装在一个盘子里，备用；

第二步，把食盐撒入到盘子后与苦瓜拌匀，接着不断的去搓苦瓜直至苦瓜完全变软的程度；

第三步，倒掉被搓出来的苦瓜液后把苦瓜拿到太阳底下暴晒5天左右就可以了。

苦瓜干的做法有哪些 轻松四步搞定苦瓜干

准备材料：新鲜苦瓜适量

1、将新鲜苦瓜洗净后，放在砧板上切成0.8-1公分厚的圆片状。

2、把切好的苦瓜片一片片均匀的摆放于铁网上曝晒。

3、白天晒，晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱。

4、第二天再拿出来晒，如此反覆直到晒干，再放进保鲜盒冷藏保存即可，阳光充足的天气下，晒3-5天即干透。

5、晒好的苦瓜干就可以拿出来直接冲水饮用了。

苦瓜是我们生活中常见的蔬菜，它的功效很多，其中最主要的就是清火解毒，还能降低血糖。由于它的味道较苦，很多朋友并不喜欢吃苦瓜。但是将苦瓜晒干之后，苦味就不那么明显了，而且功效与新鲜的苦瓜一样。

step1、砧板刀具

先准备砧板和刀具，将它们洗干净之后，放在桌子上。应该要保持砧板的洁净，把水分擦干净。还有刀具应该事先看一下是否锋利，不然切出来的苦瓜表面会不平整，对美观是有一定影响的。

step2、苦瓜切片

然后就是将苦瓜去掉头和尾部后，像切黄瓜一样，把其切成片状。在切之前，应该去掉苦瓜里面的内心。这部分没有什么营养，而且很苦涩，可以去除。片状的厚度自己掌握，最好是稍微薄一些，方便晒干。

step3、晒苦瓜片

将苦瓜切片完成后，把片状的苦瓜放在准备好的晒板上铺开，尽量放的远一些，避免挤在一起。这样能充分的保证每片苦瓜得到阳光的照射，可以缩短晒干的时间，早日尝试到晒干苦瓜的味道。

step4、高温暴晒

把晒板放在太阳底下暴晒，若是在夏季的话，很快就晒干了。直到水分晒干后，才能把苦瓜干收起来。晒好的苦瓜干可以用来泡茶，能很好的清火解毒，在夏天饮用是极佳的饮品。或者是用苦瓜干炒菜，营养很丰富。