苦槠树(苦槠树的概述)

苦槠树也叫槠树的寿命非常长，叶常绿，枝叶对二氧化硫等有毒气体抗性很强。

苦槠树结出的坚果为褐色，上有细毛。从开花到结果，苦槠树的花期一般在5月，

10月果子就熟了，会自然脱落。童丽丽博士说，牛首山发现的苦槠树是一个群落

，在南京地区比较少见。树的叶子呈椭圆状卵形或椭圆形，顶端逐渐变为针刺形

，基部楔形或圆形，边缘或中部以上有锐锯齿，背团苍白色，有光泽，枝叶常以

螺旋状排列上升，有很大的观赏价值。苦槠树的树皮深灰色，呈现出纵裂状。 成片的苦槠树林是牛首山独有的品种。汤庚国教授说，苦槠树是长江南北的

“分界树”，因为它是长江最南段的特有植物，再往北，就没法生长了。牛首山

苦槠树林中，树的胸径一般在15—30厘米，树高在10—20米左右。登山过程中，

专家还发现在苦槠树群落里的下方土壤里，已长出了一棵棵苦槠树幼枝，细细的

根，大大的叶，非常可爱。 童博士告诉记者，苦槠树结出的果子，外表类似板栗，但里面含有淀粉，可以做“苦槠豆腐”。记者得知，“苦槠豆腐”的制法很简单：把果肉磨成细粉，筛掉粗渣。煮一锅水，待其稍滚时倒入苦槠果磨的粉，并搅拌均匀，等变稠凝固后，取出摊凉，切成块状即大功告成，“苦槠豆腐”是防暑降温的佳品。如果去掉硬壳，将果仁磨成桨，加热调成块状软糕，再加佐料精煮，就是有名的“苦槠糕”，吃在嘴里，味道清滑可口又略带苦涩。