油菜属于什么科(油菜就是油麦菜吗)

不是。

油菜又称青菜，是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物。高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅**，花梗细，和花等长或较短。种子球形，紫褐色，有蜂窝纹。4月开花，5月结果。

油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

扩展资料：

油麦菜的营养价值：

油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。

低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，降低胆固醇、清燥润肺等功效。以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。

百度百科-油菜

百度百科-油麦菜

油菜是常见的作物之一，也是主要的油料作物。

油菜属于十字花科植物，油菜是直根系作物，根系较发达，主根深，细根多。适合栽种在土层深厚，有机质丰富的弱酸性土壤中，油菜按品种不同，适应的地区也不同，主要分为春油菜与冬油菜。

油菜不是保护植物，它能耐受一定的寒冷，生长阶段每天需要12小时的光照，才能生长良好，此外，油菜也是需水量较多的作物之一，其每形成1克干物质蒸腾水量达350-900克。油菜是一年生草本植物，这是因为油菜的根为主根系，主根由胚根顶端合生组织发育而成，在主根的两侧又分生出侧根，这很符合草本植物特征。

种油菜的方法

大田准备：一定要提前谋划，确保做到田等秧苗。打田前田要尽量晒干，晚稻收割前半个月即可晒田，收割要尽可能留低稻茬、秸秆打碎。起苗：起苗前秧床要浇水尽量浇透，方便起苗，不伤根易带土。

下足基肥：打田做厢后，每厢按10寸的行距抽4条沟，条施基肥，基肥要一次性下足，施肥后盖土。推荐施用油菜专用缓释肥，40%含量油菜专用缓释肥每亩施80斤。施用普通化肥，每亩施45%含量复合肥70斤、尿素10斤、硼砂2斤。