1 百香果酸的怎么回事
正常情况。
百香果本身就是口感比较酸的水果，因为百香果中含有丰富的果酸。另外百香果中又含有大量的维生素C，而维生素C本身味道也是呈酸性的。所以这就导致了百香果吃起来口感会偏酸，这是一种正常现象。
如果觉得百香果太酸不好入口的话，建议可以将百香果和蜂蜜一同泡水喝。这样蜂蜜的甜就能够与百香果的酸进行中和，从而改善百香果的口感，使得其吃起来没那么酸。
放置一段时间再吃新鲜的百香果吃起来就会比较酸，建议将其放置一段时间再吃。百香果在放置的过程中也会慢慢变熟，放置时间一久的话，百香果里面的果酸含量就会降低，这样百香果吃起来口感就会好一点。
能起到一定的美白效果。
百香果中含有丰富的维生素C成分，而维生素C具有较强的抗氧化性，能够帮助淡化体内的黑色素，同时还能抑制黑色素的生成，并且还能够促进体内毒素的排出。因此经常食用一点百香果是能够起到美白淡斑的作用的，并且还能使皮肤愈发的细腻有光泽。
4 吃百香果要注意什么 忌空腹吃百香果中含有丰富的果酸成分，所以是不建议在空腹的状态下食用百香果的。不然就会增加肠胃的负担，还会使得果酸对肠胃粘膜造成刺激，长期如此的话还可能会出现消化道溃疡的情况。
忌加热食用吃百香果的时候一定不要对其进行加热，因为一经高温加热的话百香果里面的维生素C成分就会遭到破坏，从而使得百香果的营养价值被降低，另外加热的话还会使百香果的口感变得更加的酸。
百香果是碱性食物。
百香果吃起来味道虽然是酸的，但百香果含有较多钠、钾、镁等元素。百香果是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区，主要有紫果和黄果两大类。
植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。果可生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。
不同产地成熟时间
1、海南百香果：海南百香果的成熟季节是夏季，果实在6-7月成熟，基本上在6月份果实成熟时就已经采摘了，可直接食用，口感酥脆。
2、广东百香果：春天种植的百香果最早需要3-4个月才能结果，采摘时间一般在5月到6月，7月到8月会陆续在广东中甸上市，广东百香果汁色、香、味俱佳，酸甜适口。
3、福建百香果：福建百香果的成熟季节是秋季，一般从8月到11月，可以陆续采摘上市，可以咀嚼直接食用。
以上内容参考：百度百科-鸡蛋果
百香果可以说是饮料里的网红了，很多热门饮品里面都含有百香果，其实百香果的味道非常酸，单独吃没有几个人受得了，下面介绍百香果为什么那么酸 因为维生素c。
百香果为什么那么酸
百香果富含维C、维E，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，而维C本来就是很酸的物质，含过维C片的朋友就知道，很酸很刺激的，所以百香果很酸，很正常，也正因为如此高的营养价值，百香果又被别人称为“果汁之王”。
百香果小知识
鸡蛋果(学名：Passiflora edulia Sims)，又名百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米;茎具细条纹，无毛;花瓣5枚，与萼片等长;基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，卵形。花期6月，果期11月。
逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。
果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。
吃百香果可以减肥吗
百香果可以减肥。具体减肥原理表现为：
百香果含丰富的维生素和纤维素，吃百香果可增加胃部的饱腹感，减少多余热量的摄入，抑制人体对脂肪的吸收。吃了百香果容易饱，就减少了吃其他东西的食欲，这样就间接减少了食物中脂肪的吸收，达到减肥的目的的。
还有，百香果富含菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165多种水果的香味，其所富含的香酚成分具有很好的安神之效，可以提振情绪、改善睡眠，甚至减重。研究表明，嗅觉跟味觉的感官若得到满足，有很大的减重效果。
而且，鸡蛋果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。尤其其中含有的Vc等还有美容养颜，抗衰老的作用。
百香果推荐喝法
材料：百香果、蜂蜜、薄荷叶、凉开水。
做法：将百香果对半切开，然后取出里面的果耔以及汁水放入被子中，随后加入少量的蜂蜜。最后加上一些凉开水，搅拌均匀后放下少量的薄荷叶，这样就可以服用了。
注意事项：百香果泡水的时候水的选择是非常重要的，千万不能够使用热水，这是因为热水喝百香果混合之后味道会变得更酸，不利于饮用。除此之外，泡水的百香果一定要是新鲜的，新鲜的百香果表面是比较光滑的。如果你发现百香果的表皮已经变皱，甚至出现凹陷的情况，那就说明百香果已经不再新鲜了。
