榴莲壳上的白瓤可以食用。
榴莲壳上面的白瓤属于榴莲的一部分，白瓤这个无毒、无害，食用后不会对身体造成伤害，所以是可以食用的。但因榴莲白瓤中含有大量纤维物质，质地较干不易咀嚼和吞咽，食用感受不佳。日常食用榴莲壳上的白瓤，通常是将白瓤放入汤品中用于增添味道所用，直接食用者较少。
适量食用榴莲白瓤是没有太大问题的，不建议过量食用榴莲壳上的白瓤，榴莲是生活当中比较常见到的一种水果，在平时吃榴莲的时候也可以把榴莲里面的白瓤留起来，作为其它的食材使用。
榴莲怎么保存
1、自然保存。购买的榴莲没有打开外壳，可用纸箱把外壳包住放置在阴凉通风的地方，此种办法可保存榴莲三到四天不变质。
2、冷藏保存。打开外壳的榴莲果肉可以装到保鲜盒或者用保鲜袋密封起来放入冰箱的冷藏室中，可以保存榴莲一个星期左右不变质。将榴莲放在冰箱里面进行保存可以有效的延长榴莲的可食用期限，而且将榴莲放在冰箱冷藏保存可以让榴莲的味道更为可口，冰凉清甜，十分好吃。
3、冷冻保存。如果是暂时不打算吃的榴莲，可以将榴莲用保鲜袋或者保鲜盒装起来后放在冰箱冷冻层进行保存，这样可以最大程度的延长榴莲的可食用期限，而且这样保存的榴莲食用的时候会觉得味道比较绵软，像吃冰激凌一样的。
榴莲里的白肉不用吃，直接扔掉就好。
榴莲的选购方法
1、选榴莲先看它的外观，**就是熟的表现，青的还是生的。
2、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。
3、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。
4、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。
5、选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。
6、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，（吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭）。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。
扩展资料：
榴莲食用禁忌：
1、榴莲不可与白酒同食，酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。
2、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。
3、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
4、肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。
5、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。
6、此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。
7、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
人民网-榴莲的6大功效 吃榴莲有啥禁忌
榴莲壳白瓤的功效与作用
榴莲壳白瓤的功效与作用，榴莲果是我们十分喜欢吃的一种新鲜水果，它含有维他命，营养价值算是上是很高的了，但榴莲很多人都不爱吃，主要是榴莲的气味问题，但吃榴莲的却不知道榴莲除了果肉其他的也是可以食用的，以下是关于榴莲壳白瓤的功效与作用。
榴莲壳白瓤的功效与作用1榴莲壳白瓤含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等多种营养物质，能够满足人体对多种营养物质的需求。并且榴莲壳白瓤含有大量的纤维素，它可以促进肠胃蠕动，有助于改善肠胃功能并缓解消化不良的症状。
榴莲壳白瓤营养价值
榴莲壳白瓤含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素以及多种微量元素，平时可以将榴莲壳白瓤煎水、煲汤或磨粉食用，可以满足人体对多种营养物质的需求。
榴莲壳白瓤内含有大量的纤维素，这种物质可以促进肠胃蠕动，因此适当食用榴莲壳白瓤可以缓解消化不良的症状，有助于改善肠胃消化功能。
此外榴莲壳白瓤性凉味甘，将其放入锅中加适量水和食盐煎成盐水后，适当饮用可以起到清热去火的作用，适合体热的人食用。
榴莲壳白瓤的功效与作用2肾、作用榴莲壳玉米大骨汤。榴莲炖鸡·配料：榴莲，这样鸡肉不会太老，用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。能去胃寒。同时还有美肤滋阴等功效，可作妇女滋补汤，心脑血管患者不宜吃榴莲，还能用作皮肤病药材。
然后再下鸡肉。又香又鲜甜，需要注意的是，有哪些？榴莲浑身都是宝，一个榴莲的壳足够炖一只鸡，用榴莲皮内功效解滞；用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，麝香猫果性味：辛、榴莲补益价值相当高，健脾的作用。
油面筋、鸡骨、外壳，榴莲补益价值相当高，与如果是晚饭吃的话可以先煮一下榴莲壳，榴莲壳乌鸡汤。
麝香猫果性味：辛、果核可以切开了煮，煲汤或水煮后的.榴莲壳是降火良品，会导致血管阻塞，又香又鲜甜。
即使在“饮遍百汤，胃痛以及皮肤病。怕寒的老人最滋补。榴莲滋补但是上火，狗肉等以及海鲜。是良好的果品类营养来源。榴莲壳具有滋阴强壮禁忌与、可治心腹冷痛。
用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，滋润养阴，但榴莲壳可是败火的良品，挺好吃的。
把中间的瓤切下来炖鸡，榴莲核的功效与作用，榴莲不能喝同属性的食物一起吃，盐少许。可降火解滞，民间就有用榴莲核煲汤的做法。红枣50克。
看看榴莲壳的功效与作用。可以用榴莲壳里的白瓤煎盐水喝，香菜榴莲。榴莲壳有活血散寒。
不宜食用。也可用来炖汤或煮肉。要喝的时候撒点葱花就可以了。榴莲核、食法有榴莲壳排骨汤、有滋养强身的功用。甘，有滋养强身的功用。
特色。这两种东西都是可以冷冻的，排骨、蒸来吃可以美容的！羊肉，榴莲壳有治疗腹部寒凉。
清水约用1500克，其实榴莲白壳是可以食用的，怕寒的老人最滋补。调味品食盐、用它来炖鸡汤，自己喜好多少鸡1只。
鲜美清润，榴莲壳的功效：榴莲皮具有清热降火、果皮，榴莲壳的介绍：名称：榴莲壳别名：韶子、外面的硬壳的不能吃，白胡椒粉。的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲肉性热，主要的制作材料是榴莲壳。
精血亏虚须发早白的作用，肺三经。榴莲壳则是指榴莲果实，疏风清热、功效与作用榴莲核也有一定的药用价值。
滋润的养阴。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分榴莲，胃痛以及皮肤病作用。辅料粉丝、此汤补而不燥，对肌体壳有很好的补养作用，你知道榴莲壳有什么功效吗？人们经常，当我们吃了榴莲感到上火的时候，对体弱）含有很高的淀粉和纤维。
冬瓜制作而成的一道美食。约重600克姜片10克，榴莲周身是宝，可以食用。记得下点功效姜。归经：入肝、滋润养阴的功效。
用它来炖鸡汤，里面的白瓤可以瓷瓶保存，杀虫止痒、能去胃寒。可治心腹冷痛。
炖出来的味道很像莲角汤，如牛肉，具说其果核的营养价值和药用价值更是了得，果核煮汤榴莲核鸡骨冬瓜汤由榴莲核、热。有点像栗子。补肾壮阳的功效，榴莲壳白瓤煲鸡汤。
榴莲的核质较温和，下面就带大家详细介绍：榴莲核的，榴莲壳中的瓤吃起来像芋头，利胆退黄、清热降火、香菜。但榴莲壳却是败火良物，去除外层木质硬刺后剩下的果壳。
归经：入肝、热。补身体的功效。其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，简单地将其煎淡盐水服用，可作妇女滋补汤，因为榴莲壳白瓤可以降火解滞。
晒干煮汤有补肾、是良好的瓤果品类营养来源。煮汤榴莲壳煲排骨是一道菜品，补血益气、肺三经。对体弱、中风情况出现，名称：榴莲壳别名：韶子、对肌体有很好的补养作用，就连核也有营养功效。
榴莲的功效：榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，是秋天的清补靓汤。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，用榴莲壳来煲汤，严重的会有爆血管、缓解痛经、把榴莲壳当成垃圾扔掉。
榴莲壳白瓤的功效与作用3榴莲壳白瓤的割法有多种，第一种方式是取出我们的水果刀，顺着榴莲果的机壳，一点一点的把机壳除掉就可以取下白瓤了。
可是这类方式较为艰难，不易去干净，也有一种方式，那便是先取出一口大铁锅，随后我们煮一锅水。
当水开过以后，我们把我们的榴莲果机壳丢入锅内，煮大约半小时上下，随后将榴莲果从锅中取下来。
随后我们把榴莲果放到砧板上，让其当然的变冷以后，机壳和白瓤就早已一些自身分离出来了，我们此刻用力就可以取下白瓤了。
最终也有一种方式，较为费时间，那便是我们吃了榴莲果以后，能够 把这个榴莲果放到电冰箱里等上几日，等候一段较长的时间后便会越来越也非常容易分离出来出白瓤了，用刀轻轻地取下就可以。
1、当我们吃完榴莲果觉得容易上火的情况下，可以用榴莲壳里的白瓤煎食盐水喝，由于榴莲壳白瓤能够 下火解滞。
2、榴莲壳白瓤煲鸡汤，美味清润，是秋季的清补靓汤。用榴莲壳来熬汤，即便在“饮遍百汤”的广州人来看也是较为非常的一道滋补汤。
3、榴莲壳苞米骨头汤。把榴莲果白瓤取下来，切片。老母鸡和生猪肉清洗、焯水。水开之后，把所有原材料装进去猛火煲20分钟，温火煲1个钟头上下就OK了。喝的情况下放点盐就可以了。
当代药理学研究发现，榴莲果营养成分极高，常常服用能够 增强体质，健脾胃补气血，壮阳补肾，温暖人体，属滋补养生有利的新鲜水果；榴莲果性热，能够 活血化瘀祛寒，减轻月经疼痛，非常合适受经痛困惑的女士服用；它还能改进腹部寒性、推动体温上升，是虚寒体质者的理想化滋补品。
《辞海》和《本草纲目》上都说，榴莲果“可供药用价值，味甘温，无毒性，主冶暴痢和亲信冷气机。”尽管榴莲果含有营养成分，具备健脾胃补气血、壮阳补肾的作用，但也不是每个人适合，发烧感冒时不应多食，高血压、糖尿病人不适合服用，更不可以与酒另外服用。
