柚子苦是怎么回事(柚子发苦是怎么回事能不能吃)

柚子发苦可能是由于长时间存放、受到外界污染或者果肉受到细菌污染等原因导致的，建议不要吃。

柚子是一种营养丰富的水果，富含维生素C、膳食纤维、矿物质等多种营养成分。然而，如果柚子出现发苦的情况，可能是由于柚子长时间存放、受到外界污染或者果肉受到细菌污染等原因引起的。在这种情况下，柚子的口感和营养价值都会受到影响。

因此，建议在购买和食用柚子时，要选择新鲜、无破损、无异味的果实，并注意存放方式和时间，避免出现变质和发苦等情况。同时，在食用前也要注意检查柚子的果肉是否有异常变化，如果有异味或者变质等情况，应该立即停止食用。

柚子挑选方法

1、外观：选择外皮光滑、颜色鲜艳的柚子。成熟的柚子通常呈金**或橙**，表皮有一定的光泽，避免选择有明显破损或斑点的柚子。

2、重量：用手轻轻提起柚子，感觉应该比较重。重量较大的柚子通常表示水分充足，果肉较多。

3、触感：轻轻按压柚子的表面，应该有弹性和紧致感。如果触感松软或有明显的凹陷，可能表示柚子已经不新鲜了。

4、底部：观察柚子的底部，应该平整且没有明显的凸起或凹陷，这可以作为判断柚子是否成熟和新鲜的一个指标。

柚子发苦有2个原因，一是柚子皮的原因，二是季节的原因。如是白色的瓤那一部分本来就带着一些苦味，如果是果肉部分那说明柚子已经变质最好是不要食用。

柚子是不苦的，苦的是柚子皮， 如在网上买的柚子，可能在运输的途中，挤压的太厉害，柚子皮里的汁水渗透到柚子中，这个时候i柚子可能发苦。

第二个原因是季节时候问题，因为不是有的时候吃柚子不是生产柚子的季节,柚子大多在10~11月份果实成熟时采摘，其他季节柚子都是大棚里出的，所以季节不当会导致柚子发苦。

扩展资料

1、需挑选扁圆形、颈短的柚子。如选购的是沙田柚，需留心它底部是否有淡褐色的金线圈。这个圈纹越明显，品质越好。

2、要皮嫩，柚子表皮薄而光润，色泽淡绿或淡黄，这个情况可以说明柚子的成熟度好，汁多味甜。

3、分量重，外形同样大小的柚子，要挑选分量重的；如柚子个体大而分量轻，则皮厚肉少，不宜购买。另外用力按压时不易按下的，也说明囊肉紧实，质量好。

百度百科-柚子

人民健康网-柚子，挑水滴状的