鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类。桂鱼,又称鳜鱼——“桃花流水鳜鱼肥”,其味最为鲜美肥腴。苏州“松鹤楼”、“得月楼”皆有传统苏帮名菜“松鼠桂鱼”——相传曾令七下江南的乾隆皇帝赞不绝口。
鳜鱼根据规格不同价格区间:
30-59 60-89 90-119 160以上
鲤鱼是普通淡水鱼类。价格比较便宜,最适合大众消费。一般价格在5——6元左右,也有比较贵的“黄河鲤鱼”价格在上百或者几十元一斤,一般是有价无市。
松壳鱼比鳜鱼贵。
松壳鱼是目前我国市场上比较受欢迎的一种鱼,在南方地区呢比较常见,但是在北方地区呢会少很多,但是这种鱼的价格一直都不便宜呢,目前的市场价呢,能够卖到40块钱左右一斤,虽然价格比较贵,但是因为它的营养价值高。