春天，碰到这肉别手软，比猪肉便宜，比大虾鲜美，包饺子特鲜，全家人都爱吃！大家好我是傻姐，这是我赶海挖到的蛏子，家住海边，退潮的时候，每天赶海都能挖一大盆蛏子，我们这边还没有其他海鲜，只有蛏子，俗话说靠海吃海，蛏子肉非常鲜美，用来包饺子，比海肠还鲜呢，大家都知道海肠要100多元一斤，而蛏子价格才几块钱，自己赶海挖的更是不花钱，今天分享蛏子三鲜饺子的做法，超级好吃。
蛏子拿回家先不能直接做，要用海水养一天，让蛏子吐吐沙，然后把蛏子肉剥出来，加入料酒，味极鲜，食用油，少量盐，腌制入味，打2个公鸡蛋，炒成鸡蛋碎，切一些韭菜，
我们包海鲜素三鲜饺子，很多人在包素馅饺子最困惑的就是饺子馅容易松散，素馅饺子不松散有窍门，馅里打入一个生鸡蛋，把炒熟的鸡蛋碎趁热放入，搅拌均匀，这样生鸡蛋液就有凝固的作用，加入适量的油，盐，搅拌均匀，有生蛋液包裹，煮熟的饺子就不会松散啦，是不是很简单呢？
饺子皮我喜欢用高筋面粉来揉面，揉面的时候加少许盐，更筋道，更有弹性，又薄又不易破皮，素馅饺子要皮薄馅大才过瘾，一会就包好了这么多，你看皮薄得都能看到里面的菜了。
煮饺子要锅内水烧开后下入饺子，用漏勺沿着锅边搅动水，让饺子浮起，烧开后倒入半碗冷水，让饺子皮里外受热均匀，很多人煮饺子不知道什么时候才算熟，技巧告诉你。素馅饺子煮2个开就熟了，煮饺子的技巧是皮熟馅就熟，饺子浮起鼓泡就熟了，不需要尝。
将饺子盛出，这样皮薄馅大的三鲜饺子，看起来就好吃，这样的饺子我一顿能吃3盘，太鲜了，用蛏子包饺子，口感和海肠饺子真的很相似，味道也鲜的很，喜欢的朋友可以尝试一下。真的很好吃。
最近经常赶海，吃不完的蛏子，把肉剥出来，清洗干净，放到保鲜袋里，冰箱冷冻保存，这样随吃随拿，什么时候想吃都可以，非常方便，关于蛏子三鲜饺子的做法就分享到这里，您吃过蛏子包的饺子吗？
三鲜饺子如何调馅不散？教你一招，如此做，饺子又鲜又嫩还不出水，窍门很简单，韭菜里打入一个生鸡蛋，炒熟的鸡蛋碎趁热放入，这样饺子馅就不会松散啦，是不是很简单？收藏试做一下吧，今天的分享到这里，关注我，明天见，拜拜。欢迎大家在评论区分享更多包饺子的小妙招，让更多的朋友受益吧。谢谢支持。
虫子旁加个圣怎么念
蛏，这个字读作chēng，是竹蛏科竹蛏属动物。
蛏子razorclam为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋**，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。
chēng，在闽南语里读音类似“摊”，在瓯语里读音类似“青”。蛏子常见於潮间带的泥沙中。壳窄长，剃刀状，长可达20公分。
扩展资料：
蛏子适宜生长于海水盐度低的河口附近和内湾软泥海涂中。养殖蛏子要选择风平浪静、潮流畅通，常有淡水注入的港湾或平坦的滩涂，底质以泥质或泥略带沙为宜。
在开春清明前后播苗，一般人工养殖在8个月左右即可起捕，.如果是自然种植的话，差不多要9到10个月，每公斤要100只左右。蛏子按养殖时间长短，又分为一年蛏、二年蛏、三年蛏。
百度百科-蛏
蛏子怎么读
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chēngzi 蛏子读音为chēngzi。蛏子为海产贝类，软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面淡**，里面白色。蛏子常见于潮间带的泥沙中，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。 02 蛏子，学名缢蛏，别名"小人仙"属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，土质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子。 03 据清《宁海县志》记载:蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。 04 蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，所以是一种大众化的海产食品。在我国沿海，尤其是山东、浙江和福建等省，都用人工方法养殖。专家表示说其实我们在日常生活中吃蛏子的时候最好不要去街边摊去吃，还是应该自己在家食用，一定要注意蛏子的卫生与清洁。因为是在软泥滩上生活，所以蛏子的两个贝壳很薄也很脆。贝壳的形状近乎长方形，表面常生长着一层浅绿色的薄皮。牡蛎怎么念
牡蛎拼音为[mǔlì]。
牡[mǔ]：声母[m]，韵母[u]，声调三声。
蛎[lì]?：声母[l]，韵母[i]，声调四声。
牡蛎[mǔlì]又名生蚝，也叫海蛎子。鲜牡蛎肉呈青白色，质地柔软细嫩。欧洲人称牡蛎“海中的牛奶”，古罗马人把它誉为“圣鱼”，它是唯一能够生吃的贝类。生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，一般是生长在江河与大海交融处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于生长条件的限制，它在数量上比其它品种的少，因此它的经济地位也比较高。
扩展资料：
牡蛎营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、多种维生素和矿物质。
牡蛎的主要成分“糖原”能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力；所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的愈合；其丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
人民健康网——常见贝类及营养价值
蛞蝓怎么读
蛞蝓的读音是：kuòyú。
蛞蝓为腹足纲，柄眼目，蛞蝓科动物的统称。中国南方某些地区称蜒蚰，俗称鼻涕虫，是一种软体动物，与部分蜗牛组成有肺目。雌雄同体，外表看起来像没壳的蜗牛，体表湿润有黏液，民间流传在其身上撒盐使其脱水而死的捕杀方法的确有用。
蛞蝓以成虫体或幼体在作物根部湿土下越冬。5-7月在田间大量活动为害，入夏气温升高，活动减弱，秋季气候凉爽后，又活动为害。野蛞蝓怕光，强光下2-3小时即死亡，因此均夜间活动，从傍晚开始出动，晚上10-11时达高峰，清晨之前又陆续潜入土中或隐蔽处。耐饥力强，在食物缺乏或不良条件下能不吃不动。阴暗潮湿的环境适合其生活，当气温11.5-18.5℃，土壤含水量为20-30%时，对其生长发育最为有利。
虫圣蛏子怎么读
虫圣组字是蛏，这个字读作chēng，是竹蛏科竹蛏属动物。
蛏子），竹蛏科竹蛏属动物软体动物。
蛏子贝壳为长方形而两端纯圆，长约4～8.5厘米，壳顶靠近前方，生长线显著，两片贝壳相等，壳面为黄绿色，常有磨损破落而呈白色。
其栖息于河口附近和有少量淡水注入的浅海内湾的软泥沙中，广布于中国南北沿海，日本也有分布。
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