双层花卉蛋糕(二层蛋糕是什么意思啊)

二层蛋糕是指由两层蛋糕组成的一种甜点，通常在婚礼、生日派对或其他特殊场合上作为礼物或庆祝活动的重要组成部分。它也被认为是一种高级的糕点，因其独特而精致的制作工艺而著名。

二层蛋糕的制作方法很多，但通常需要使用主要材料如面粉、糖、鸡蛋和黄油。用这些食材将蛋糕制作成层状，然后加入奶油、水果或其他甜蜜的调味料制成馅料。最后再在蛋糕上涂上糖霜或视觉效果更佳的糖花以增加美感。

二层蛋糕在庆祝与与重要日子方面有着很重要的意义。作为一种高端的糕点，它代表着美好、成功和庆祝。与此同时，二层蛋糕还对亲密关系、友谊和爱情具有象征意义。在不同国家，二层蛋糕也被赋予许多不同的意义和象征性。无论在哪里，二层蛋糕都是一种不可或缺的庆祝礼物。

1. ?首先，将一块翻糖糖皮揉均匀。用翻糖专用的9英寸不沾擀面杖将其擀平整，厚度在3毫米左右为最佳。

2. ?用擀面杖将擀好的糖皮卷起来。卷好后，拿起擀面杖，拖着糖皮，将糖皮覆盖在蛋糕上面。

3. ?用刀将多余的糖皮进行裁切。双手使用翻糖专用的抹平器对翻糖蛋糕进行平整处理，使其边缘的棱角分明，表面又不失平滑。同时要注意两点常见问题：压的不要太用力，以免出现皱纹以及开裂的现象。一旦出现皱纹，解决方法是，用抹平器轻轻对局部进行摩擦，让皱纹变得不再明显。一旦出现开裂，解决方法是，在局部涂一点点白油，就是起酥油，对裂口进行反复的涂抹揉搓，使裂口恢复平滑。

4. ?特别提示：多层蛋糕的搭建技巧，主要用到的是塑料吸管来作为蛋糕支架。做多层蛋糕就像盖房子一样：如果没有钢筋龙骨，房子就会塌。做蛋糕也是一样，如果没有吸管做支撑，上层的蛋糕就会将下层的蛋糕压塌。喜爱做蛋糕的学员都听过一个名词：重油蛋糕，也就是磅蛋糕。大家都知道做翻糖蛋糕需要用重油蛋糕坯子。但是，今天要告诉大家的是，如果你掌握了多层蛋糕的搭建技巧，那么你完全可以用美味的蛋糕坯，而不是黄油比例很高的重油蛋糕坯子来做翻糖蛋糕。

5. ?将一个8寸的蛋糕，放在插好吸管的12寸蛋糕上。

6. ?取一块糖皮，滴入soft pink和red red这两种Americolor品牌的食用色素，将糖皮调成水粉色。

7. ?使用软陶制作工具Sculpey品牌挤泥器，将粉色糖皮挤成很细很长的圆柱条。

8. ?将2根圆柱条，拧成麻花系儿，围在8寸蛋糕的周围，用来遮盖缝隙。

9. ?用制作康乃馨的手法，将粉色的糖皮擀薄，切成长条，擀出波浪边，围在12寸的蛋糕周围。

10. ?用进口的ALP品牌字母模具，刻出女孩的名字：Angela。

11. ?用不锈钢祝福框饼干模具以及英国DAB德伯品牌的印花模板，刻出漂亮的一小块糖皮。

12. ?将事先写好的Angela贴在祝福框上，再将祝福框贴在8寸蛋糕的侧面。最后在8寸蛋糕的上面放一个蝴蝶结。一款漂亮又大方的翻糖生日蛋糕就做好了。