2-3月。
梅花一般在冬春季节开放，具体开放时间是不固定的，一般在12月份会陆陆续续的开花，花期维持的时间也很长，最晚开到来年的3月份左右。西南地区的梅花，花期一般在12月份至来年1月份；华中地区栽培的梅花一般在2-3月份开花；华北地区栽培会在3-4月份开花。
梅花幽香宜人，有粉红、紫红、纯白、淡黄、淡墨等多种颜色，开放时有的艳如朝霞，有的绿如碧玉，有的白似瑞雪。它的花先于叶开放，这也是分辨梅花与蔷薇科其它花的方法之一，它的花萼通常为红褐色，有些品种的花萼为绿色、绿紫色。它有五枚花瓣，象征五福（快乐、幸福、长寿、顺利与和平），还有一种说法是五枚花瓣代表汉、满、蒙、回、藏五个大的民族，象征全国各族人民大团结。根据报道，中国不少地区有千年古梅，所以梅花也被称为花中寿星。梅花，是冬天最美的花。在寒冷的冬天，大雪覆盖了整个大地，千万朵梅花冰霜雪地中绽放着自己的`美丽。梅花，超凡脱俗，愈是寒冷，愈是风欺雪压。
梅花的花期一般是在冬春季，也就是12月-次年3月。不过不同品种在不同地方的花期会有些不同。像腊梅花在下雪的地方一般是1月初-2月中旬开花，不下雪的地方会稍微早一些；而红梅花花期在中国西南地区为12月至次年1月，华中地区2至3月，华北地区3至4月开花。
初花至盛花4-7日，至终花15-20日。大部分梅花开花的时间都是2月前后，但不同地区景点的开花时间也有些差异。南京的梅花山和上海的植物园就是在2月开花；浙江的超山梅花在1月下旬就会盛开花朵；西溪湿地梅花则2-3月陆续开放。
每个品种都有优缺点，存在即有它的价值，花期的长短和小气候，或是花期时气候关系很大。所以应该是没有定论。因为没有绝对相等的环境。换个角度，如果有完全绝对相同的环境，不同品种的桩或苗本身对气候温度的适应力也不一样。所以，这样的问题是不可能有定论的。我所知粉红朱砂，武汉地区自然条件下群花期可达28天。
花期应该是没有定论的，花期的长短和气候关系很大，所以应该是没有定论，因为没有绝对相等的环境。
梅花的花期比较长，可以开15天左右就会枯萎。
不同品种的梅花开的时间不大一样，同一品种的梅花在不同的地方开放的时间也有差别。1、不同地区的梅花开花时间：中国西南地区12月至次年1月，华中地区2～3月，华北地区3～4月开花。初花至盛花4～7日，至终花15～20日。
2、不同品种的梅花开花时间：寒梅类开花比较早，一般2月开花，樱梅系在4月开花，垂枝梅等差不多在3~4月开花。所谓的傲雪红梅指的是寒梅，不过，寒梅并不是在冬天开花，而是在极早的早春，可以算是冬末春初，此时常有降雪，温度也已经开始回升。其它品种的梅花，会在正月开放。
3、最晚开放的梅花：开得最晚的梅花是樱李梅系的美人梅，一般在阳历4月中开放，花期最晚可以到5月初。
4、温度对梅花开放的影响：梅花对温度非常敏感，在早春平均气温达-5～7℃时开花，若遇低温，开花期延后，若开花时遇低温，则花期可延长。
梅花的花色有紫红、粉红、淡黄、淡墨、纯白等多种颜色。
“红梅”，花形极美，花香浓郁；“绿萼”，花白色，萼片绿色，重瓣雪白，香味袭人；
“紫梅”，重瓣紫色，淡香；“骨里红”，色深红重瓣，凋谢时色亦不淡，树质似红木；“
玉蝶”，花白略带轻红，有单重瓣之分，轻柔素雅。
成片栽植上万株梅花，疏枝缀玉缤纷怒放，有的艳如朝霞，有的白似瑞雪，有的绿如碧玉，形成梅海凝云，云蒸霞蔚的壮观景象。探梅时节，徜徉在花丛之中，微风阵阵掠过梅林，犹如浸身香海，通体蕴香。
扩展资料：
梅花香味别具神韵、清逸幽雅，被历代文人墨客称为暗香。“着意寻香不肯香，香在无寻处”让人难以捕捉却又时时沁人肺腑、催人欲醉。
古人认为“梅以形势为第一”，即形态和姿势。形态有俯、仰、侧、卧、依、盼等，姿势分直立、曲屈、歪斜。梅花树皮漆黑而多糙纹，其枝虬曲苍劲嶙峋、风韵洒落，有一种饱经沧桑，威武不屈的阳刚之美。
梅花枝条清癯、明晰、色彩和谐，或曲如游龙，或披靡而下，多变而有规律，呈现出一种很强的力度和线的韵律感。
