花卉市场报告(生鲜电商扎堆发展鲜花售卖靠谱吗)

鲜花有了专属分栏

生鲜电商扎堆发展鲜花，短期内还算是取得了阶段性的胜利。据了解，每日优鲜已经在北京、上海、广州、深圳、天津、青岛等地上线了鲜花业务。此外，叮咚买菜在2020年11月上线鲜花业务，公开数据显示，“三八”节当天鲜花销量相比平时增长超过100%。

与此同时，花加、花点时间等鲜花电商，虽然褪去了资本市场的光环，但经过数年耕耘，也有了相对稳定的客群与市场。山姆、BHG、盒马会员店里鲜花区域更是成为了超市中的一部分。似乎，鲜花出现在消费者购买生鲜果蔬时，更容易被装进购物篮和订单界面了。

据观研天下报告《2021年中国鲜花电商市场分析报告-行业竞争现状与前景评估预测》数据显示，有30.8%的用户选择鲜花电商平台消费是因为价格优惠，仅11.85%的用户认为鲜花电商平台服务到位。

分割流量，提高用户黏性

对于习惯了运输不易长途运输的果蔬水产的生鲜电商，运输鲜花似乎成了“顺手”的事情。“叮咚买菜的供应链优势可以很好地契合鲜花。”叮咚买菜鲜花品类负责人俞水称，从供应链、冷链的角度来看，鲜花和生鲜都属于对供应和运输能力要求较高的商品。

俞水表示，鲜花采购中规模效应很重要，叮咚的规模优势、生鲜冷链基础和前置仓配送能力是鲜花采购的前提。鲜花可以为平台带来更多元化的产品，帮助提高用户黏性。

每日优鲜相关负责人称，依靠生鲜的供应链能力，能够实现大规模的产地直采。云南产地空运直发鲜花的方式，极大缩短了采购链路，减少了流通环节，“保证了品质，还提高了性价比”。截至目前，每日优鲜上鲜花SKU已扩展至60多种。

生鲜电商进入鲜花市场的赛道，或许将让原有的市场格局发生变化，至少鲜花电商的客流被分流到各大平台。有业内人士称，不少鲜花电商在竞争过程中还是通过“烧钱”来扩张从而占据市场，各个生鲜电商认为鲜花有利可图，既有的生鲜系统也可适当借用。

每日优鲜相关负责人称，线上即时零售模式的出现，大大提高了鲜花购买的便捷性，激活了鲜花零售市场。随着居民收入水平和消费习惯的提升，除了礼品鲜花市场向高端化、品质化方向转变外，作为未来主要增长方向的日常鲜花市场，具有十分广阔的增长空间。

专业不足掣肘

供应链的稳定性的确让生鲜电商卖鲜花有了底气，也能确保送达消费者手中的鲜花的品质。生鲜电商依靠自身渠道和冷链运输能力，对鲜花市场表现出了极大的好奇心。至于是否会冲击鲜花电商、鲜花店乃至超市“鲜花档口”的市场，现阶段看来生鲜电商不具有攻击性。

北京商业经济学会常务副会长赖阳称，不同于鲜花电商所售卖的礼物型鲜花，保鲜期很短、经营难度大，生鲜电商所售卖的基本是养殖性鲜花，保鲜的难度会降低。生鲜电商卖鲜花，一般是根据时令、根据各种节日进行少量销售。

从事IT行业的王先生称，“生鲜电商平台上的花种很有限”。王先生以叮咚买菜为例表示，平台难以满足其私人定制花束的诉求，叮咚买菜当日所选的鲜花种类基本以玫瑰为主。

尽管生鲜电商卖花做不到面面俱到，但在零售专家胡春才看来，生鲜电商卖鲜花折射出大众消费升级的需求，“鲜花不是必需品，某种意义上属于奢侈品”，一般是通过专卖店销售，现在生鲜超市开始涉足鲜花市场，可证实对鲜花有需求的人在日渐增加，“从服务于特定客群的专卖店到变成生鲜电商、超市销售的大众消费品，属于时代的进步。生鲜电商销售鲜花，会加速鲜花消费的普及”。

花卉

通俗地讲，“花”是植物的繁殖器官，是指姿态优美、色彩鲜艳、气味香馥的观赏植物，“卉”是草的总称。习惯上往往把有观赏价值的灌木和可以盆栽的小乔木包括在内，统称为“花卉”。

严格地说，花卉有广义和狭义两种意义。狭义的花卉是指有观赏价值的草本植物。如凤仙、菊花、一串红、鸡冠花等；广义的花卉除有观赏价值的草本植物外，还包括草本或木本的地被植物、花灌木、开花乔木以及盆景等，如麦冬类、景天类、丛生福禄考等地被植物；梅花、桃花、月季、山茶等乔木及花灌木等等。另外，分布于南方地区的高大乔木和灌木，移至北方寒冷地区，只能做温室盆栽观赏，如白兰、印度橡皮树，以及棕榈植物等也被列入广义花卉之内。

花卉的种类极多，范围广泛，不但包括有花的植物，还有苔藓和蕨类植物。其栽培应用方式也多种多样。因此，花卉分类由于依据不同，有多种分类方法。下面列举几种常用的分类方法。

一、依据生态习性分类

这种分类方法是依据花卉植物的生活型与生态习性进行的分类，应用最为广泛。

一、露地花卉

就是在自然条件下，完成全部生长过程，不需保护地栽培。露地花卉依其生活史可分为三类。

⒈ 一年生花卉。

在一个生长季内完成生活史的植物。即从播种到开花、结实、枯死均在一个生长季内完成。一般春天播种、夏秋生长，开花结实，然后枯死，因此一年生花卉又称春播花卉。如风仙花、鸡冠花、百日草、半支莲、万寿菊等。

⒉ 二年生花卉。

在两个生长季内完成生活史的花卉。当年只生长营养器官，越年后开花、结实、死亡。这类花卉，一般秋天播种，次年春季开花。因此，这类花卉常称为秋播花卉。如五彩石竹、紫罗兰、羽衣甘蓝、瓜叶菊等。

⒊ 多年生花卉。

个体寿命超过两年的，能多次开花结实。根据地下部分形态变化，又可分两类：

⑴宿根花卉：地下部分形态正常，不发生变态的。如芍药、玉簪、萱草等。

⑵球根花卉：地下部分变态肥大者。根据其变态形状又分为以下五大类

①：鳞茎类，地下茎呈鱼鳞片状。外被纸质外皮的叫有皮鳞茎，如水仙、郁金香、朱顶红。鳞片的外面没有外皮包被的叫无皮鳞茎，如百合。

②：球茎类。地下茎呈球形或扁球形，外面有革质外皮。如唐菖蒲、香雪兰等。

③：根茎类。地下茎肥大呈根状，上面有明显的节，新芽着生在分枝的顶端，如美人蕉、荷花、睡莲、玉簪等。

④：块茎类。地下茎呈不规则的块状或条状，如马蹄莲、仙客来、大岩桐、晚香玉等。

⑤：块根类。地下主根肥大呈块状，根系从块根的末端生出，如大丽花。

⒋ 水生花卉

在水中或沼泽地生长的花卉，如睡莲、荷花等。

⒌ 岩生花卉

指耐旱性强，适合在岩石园栽培的花卉。常在园林中选用。一般为宿根性或基部木质化的亚灌木类植物，还有蕨类等好阴湿的花卉。

二、温室花卉

指原产热带、亚热带及南方温暖地区的花卉。在北方寒冷地区栽培必须在温室内培养，或冬季需要在温室内保护越冬。可分为以下几类：

⒈ 一、二年生花卉。如瓜叶菊、蒲包花、香豌豆等。

⒉ 宿根花卉。如非州菊、君子兰等。

⒊ 球根花卉。如仙客来、朱顶红、大岩桐、马蹄莲、花叶芋等。

⒋ 兰科植物依其生态习性又分为：

⑴地生兰类：如春兰、葱兰、建兰等。

⑵附生兰类：如石斛、万代兰、兜兰等。

⒌ 多浆植物：指茎叶具有发达的贮水组织，呈肥厚多汁变态状的植物。包括仙人掌科、景天科、大戟科、菊科、风梨科、龙舌兰科等科植物。

⒍ 蕨类植物。根据观赏方式不同，又可分为下面四类：

⑴庭园绿化蕨类。如翠云草、桫椤。其中桫椤又称树蕨，是最大的蕨类植物，高可达10多米。它是古老类群，在我国属濒危种，为我国一级保护植物。另外，槐叶苹，满江红为水面绿化好材料。

⑵盆栽观叶蕨类植物。如石松、乌蕨、蜈蚣草、铁线蕨等。其中石松、肾蕨、铁蕨为重要切花配叶材料。

⑶垂吊蕨类植物。如肾蕨、巢蕨等。

⑷山石盆景蕨类植物。如卷柏、团扇蕨。其中团扇蕨是蕨类植物中形体最小的，仅有几厘米大小。

⒎ 食虫植物。如猪笼草、瓶子草等。在有些切花艺术中，常用来作艺术插花材料。

⒏ 风梨科植物。如水塔花、风梨等。

⒐ 棕桐科植物。如蒲葵、棕竹、袖珍椰子等观叶花卉。

⒒ 花木类有一品红、变叶木等。

⒓ 水生花卉如王莲、热带睡莲等。

依园林用途分类

1.花坛花卉

指可以用于布置花坛的一、二年生露地花卉。比如春天开花的有三色堇、石竹；夏天花坛花卉常栽种风仙花、雏菊；秋天选用一串红、万寿菊、九月菊等；冬天花坛内可适当布置羽衣甘蓝等。

2.盆栽花卉

是以盆栽形式装饰室内及庭园的盆花。如扶桑、文竹、一品红、金桔等。

3.室内花卉

指通过C4途径来进行光合作用暗反应过程的一类花卉。一般观叶类植物都可作为室内观赏花卉。如发财树、巴西木、绿巨人、绿箩、五彩玉米等。

4.切花花卉

⑴宿根类：如非州菊、满天星、鹤望兰。

⑵球根类：百合、郁金香、马缔莲、香雪兰等。

⑶木本类切花：如桃花、梅花、牡丹。

5.观叶花卉

主要根据观赏部位来定的。如绿巨人、铁树、蕨类植物等。

6.荫棚花卉

在园林设计中，亭台树荫下生长的花卉。麦冬草、红花草以及蕨类植物，皆可作为荫棚花卉。

依经济用途分类

1.药用花卉

例如牡丹、芍药、桔梗、牵牛、麦冬、鸡冠花、风仙花、百合、贝母及石斛等为重要的药用植物，另外，金银花、菊花、荷花等均为常见的中药材。

2.香料花卉

香花在食品，轻工业等方面用途很广。如桂花可作食品香料和酿酒，茉莉、白兰等可熏制茶叶，菊花可制高级食品和菜肴，白兰、玫瑰、水仙花、腊梅等可提取香精，其中玫瑰花中提取的玫瑰油，在国际市场上被誉为“液体黄金”，其价值比黄金还贵，在市场上仅一个玫瑰花蕾就值6分钱。

3.食用花卉

利用花的叶或花朵直接食用。如百合，既可作切花，又可食用；菊花脑、黄花菜既可用作绿化苗木，又可以食用。

依据花卉原产地分类

一中国气候型

又称大陆东岸气候型。这一气候型又因冬季的气温高低不同，又分为温暖型与冷凉型：

1.温暖型（低纬度地区） 例如：中国水仙、中国石竹、山茶、杜鹃、百合等。

2.冷凉型（高纬度地区） 例如：菊花、芍药、荷包牡丹、贴梗海棠。

二欧洲气候型

又称大陆西岸气候型，如：三色堇、雏菊、羽衣甘蓝、紫罗兰等。这类花卉在我们地区一般作二年生栽培，即夏秋播种，翌春开花。

三地中海气候型

因为这些地区夏季气候干燥、多年生花卉常成球根形态。如：风信子、小苍兰、郁金香、仙客来、酢浆草等。

四墨西哥气候型 又称热带高原气候型，见于热带及亚热带高山地区。我国云南省也属于这种类型。其原产花卉有：大丽花、一品红、万寿菊、云南山茶、月季等。

五热带气候型 原产热带的花卉，在温带需要温室内栽培，一年生草花可以在露地无霜期时栽培：

1.原产亚州、非州及大洋州热带著名花卉有：鸡冠花、虎尾兰、彩叶草、变叶木等。

2.原产中美州和南美州热带著名花卉有：花烛、长春花、美人蕉、牵牛等。

六 沙漠气候型

这类地区多为不毛之地的沙漠，主要是多浆类植物。

1.芦荟 。 沭阳农林局科技园种植的品种主要有库拉索、斑纹、木立、元江、皂质等。

2.仙人掌。有普通观赏仙人掌、食用仙人掌两类。

3.光棍树。又称绿玉树。原产南非热带，我国西南、华南可露地栽培。

4.龙舌兰。常见绿化树种的剑麻就是同属植物。

七寒带气候型

主要分布阿拉斯加，西伯利亚一带。这些地区气候冬季漫长而严寒，夏季短促而凉爽。植物生长期只有2-3个月。由于这类气候夏季白天天长、风大，因此，植物低矮，生长缓慢，常成垫状。主要花卉有：细叶百合、龙胆、雪莲。

依自然分布分类

分为热带花卉、温带花卉、寒带花卉、高山花卉、水生花卉、岩生花卉、沙漠花卉。

“花卉”有狭义和广义两种解释。狭义的“花卉”是指具有观赏价值的草本植物，如菊花、凤仙花等。广义的“花卉”指的是凡是花、茎、叶、果或根在形态或色彩上具有观赏价值的植物。所以广义的花卉不单包括了草本植物，还包括了乔木、灌木等.