金华火腿最简单的做法(金华火腿怎么吃的做法)

青椒炒火腿

1.青椒去蒂洗干净。

2.青椒斜到切成段备用。

3.火腿肉切成薄皮，下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。

4.锅烧热后放入肥肉翻炒至出油。

5.将火腿肉片入锅翻炒。

6.慢慢地，火腿肉片就变色了。

7.放入切好的青椒。

8.继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。

9.转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。

10.出锅装盘即可享用。

火腿冬瓜汤

火腿冬瓜汤是一道浙江杭州的汉族传统名菜，属于淮扬菜系，火腿的咸香和冬瓜的清甜相互吸收、共同烘托，令汤水非常鲜美。 而冬瓜能养胃生津、清降胃火、美白润肤，非常适合夏、秋季节食用。今天我们在传统的火腿冬瓜汤里再配上鸭肉，更增滋补润燥之效。

材料

火腿50克，冬瓜250克，西红柿50克，

调料

高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法

1.西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块，

2.冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片，

3.把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中，

4.把西红柿块放入汤内即可。

特点

汤鲜味美，颜色鲜明。

厨师一点通

冬瓜要切成厚片，这样熟透后口感更好。

具体步骤：

主料：金华火腿200g 辅料：水适量

1、准备好要蒸的金华火腿。

2、取出来还在袋子里。

3、拿出来用清水冲洗了。

4、放板上。

5、开始切片。

6、切好。

7、摆在盘子里。

8、锅里加凉水。

9、放到蒸屉上。

10、盖上锅盖。

11、开始蒸。

12、30分钟后打开盖子即好。