花鲢鱼和白鲢鱼有腹部痕迹、体色、头部比例、食用口感、食用饵料和钓法等方面的不同。在腹部痕迹上，白鲢的腹部有一条像折痕一样的棱，而花鲢的腹部较为平滑，没有折痕；在体色上，白鲢通体都被白鳞覆盖，呈银色，而花鲢的身上有黑色或者**的黄斑。
一、花鲢鱼和白鲢鱼区别对比
1、花鲢鱼和白鲢鱼的区别
（1）腹部不同：白鲢的腹部有一条像折痕一样的棱，而花鲢的腹部较为平滑，没有折痕。
（2）体色不同：白鲢通体都被白鳞覆盖，呈银色，而花鲢的身上有黑色或者**的黄斑。
（3）头部不同：白鲢的头部比例比较小，占体长的四分之一，花鲢的头部比例比较大，占体长的二分之一。
（4）食用口感：白鲢的细刺比较多，吃起来不方便。花鲢的肉质较为细腻，而且头部的肉比较多。
（5）食用饵料的不同：白鲢喜欢酸、甜、臭的混合气味，而花鲢喜欢腥、香、臭的混合气味。
（6）钓法不同：在钓白鲢和花鲢时，一般都采用浮钓法，但在钓白鲢鱼时，鱼钩和水面的距离约为40公分，而在钓花鲢时，鱼钩和水面的距离约为60公分。
2、白鲢鱼的特点
（1）白鲢鱼的耐低氧能力差，当水中缺氧时，它们便会立马浮头。
（2）白鲢鱼的生长速度快，产量高，性成熟的年龄比草鱼早1-2年。
（3）白鲢鱼性情活泼，喜欢跳跃，但行动不敏捷，比较笨拙。
二、花鲢鱼的养殖技术有哪些要点
1、建立鱼塘
养殖花鲢鱼，需要的鱼池面积比较大，一般在4-8亩之间，而且水深要超过2m。
2、放养鱼苗
在放养鱼苗之前，应先用有机肥来培养，有机肥的浓度不宜过大；一般放养鱼苗的时间，是在每年的夏天；放养的方式分为单养和混养，一般建议用混养的方式，以提高经济效益。
3、日常管理
在养殖花鲢鱼的期间，要保持池塘水质肥沃，有足够的浮生生物可以供花鲢鱼吃。而在人工投入饲料的时候，要遵循定时定位、定质定量的原则，以提高饲料的利用率。
4、越冬管理
一般在秋末冬初时，气温就会下降，而花鲢鱼的活动量也会相应的减少，当温度下降到10℃时，花鲢鱼便不会再进食。这时，便需要将花鲢鱼取出来，养在比较比较深的鱼塘中。或者把花鲢鱼全部卖掉后，在来年较温暖的时节，再重新放养鱼苗。
我认为花鲢和白鲢区别在于体色、头部大小、腹棱和口感。花鲢腹部灰黄，头部大，腹棱仅从腹鳍至肛门，肉质紧实；白鲢腹部银白，头部小，腹棱自胸鳍至肛门，肉质松散。可根据个人喜好选择。
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