夏威夷果(夏威夷果原名叫什么)

夏威夷果原名叫澳洲坚果

澳洲坚果，别名：昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，拉丁文名；Macadamia ternifolia F. Muell. 山龙眼科、澳洲坚果属植物在世界上众多的干果之中，澳洲坚果的经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。分布区域：澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛。

澳洲坚果营养丰富，含油量 70% -79%， 尤其以富含不饱和脂肪酸为特点，以油酸和棕榈酸为主，光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2，粗壳种为4.8;蛋白质9% ，还含有丰富的钙，磷 ，铁，维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。

1、吃夏威夷果可以降血脂，减少血液中血浆的血清，调节血液的血脂、血糖营养价值，经常食用夏威夷果具有软化血管，降低心脏病、高血压发病率的作用，对人体健康十分有益。

2、人类的脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸，而夏威夷果中就含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，经常食用夏威夷果对改善脑部营养很有益处。

夏威夷果是土生土长的澳大利亚特产，产自澳大利亚昆士兰东南部地区，学名“澳洲坚果”。

很久以前，在澳大利亚的布里斯班植物园里收集了很多坚果，其中就有美味的夏威夷坚果，有一天，一个小男孩在果仁香气的诱惑下，好奇地尝了几颗，竟安然无恙，于是人们才知道，这种坚果原来是可以吃的。

19世纪末期，这种澳洲坚果树被引进到夏威夷，作为甘蔗的防风林种在甘蔗园四周，可惜效果不佳，反倒其果仁风味更佳，火速地征服了当地人的味蕾。

夏威夷阳光充足，雨水丰沛，非常适合这种果树生长，这种源自澳洲的坚果也就“顺理成章”地被冠上了“夏威夷果”的名号。在20世纪五六十年代，夏威夷果又被引入了非洲，在南非、肯尼亚、卢旺达、坦桑尼亚等国都有种植。

夏威夷果生长过程:

夏威夷果树很高大，在种植后会缓慢生长到12-15米，并在5-8年内开始结出果实。每年7-10月份，是夏威夷果的成熟期，这时，随处可见一串串青皮果子挂在树上。

这些青皮果子就是夏威夷果了，跟核桃一样，夏威夷果在硬的外壳外面，还有一层青色果皮，乍一看像青皮橘子，刚采摘的时候果皮是青色的，后面逐渐干燥变成深青色。

而我们平时买的夏威夷果，就是青色果皮剥开之后的褐色种子，只不过还未加工的夏威夷果，壳上面并没有缝。而且，果壳异常坚硬。新鲜的夏威夷果可以直接食用，有着淡淡的奶香味。