雪花粉(沙粒粉与雪花粉的区别)

加工方式不同，用途不同。

1、根据查询生活常识网显示，加工方式不同：沙粒粉是通过将小麦磨成颗粒状，然后经过筛分和过滤而得到的；而雪花粉是通过将小麦磨成细粉状，然后经过光学分选和磨制而得到的。

2、用途不同：沙粒粉由于颗粒面粉的颗粒较大，因此其面团黏性较强，适合用于制作面食；而雪花粉由于其粉质细度较高，因此其面团黏性较低，适合用于制作蛋糕、饼干等需要嫩滑口感的烘焙食品。