黑皮花生(吃黑皮花生有什么好处)

黑皮花生作为一个新品种，目前在市面上很少见，但营养价值却绝不输给我们常吃的红皮花生，在有的方面，黑皮花生的营养价值还高于红皮花生。

那么吃黑皮花生有什么好处？黑皮花生的功效及作用有哪些？如何选购黑皮花生？下面让我们一起来了解一下吧！

吃黑皮花生有哪些好处

1、保护皮肤

黑色花生富含花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和心血管活性、抗发炎，对非菌性炎症如关节炎等有防治的作用，增强皮肤的弹性，保护皮肤，促进皮肤的健康等多种生物学功效。

2、促进大脑发育

对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。

可使大脑思维敏捷，是神经传导物质多巴胺的前驱物质，在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。

3、改善生理能力

有助于改善生理能力，使精神亢奋，有助于控制精神抑郁及焦躁症。

4、提高免疫系统

可提高免疫系统功能，预防肾结石，有助于缓解低血糖。

5、促进生长发育

可促进生长发育，组织修复及产生抗体、激素和酶。

每天适量吃还可以促进儿童青少年生长发育，可以作为儿童青少年的健康零食。

6、提高生育能力

能使人注意力高度集中，提高生育能力。

7、防治肿瘤

具有显著的抗氧化功能，可以防治肿瘤类，降低血小板聚集，防止动脉粥样硬化。

8、防止辐射

黑皮花生对人的身体都有一个好的保健，调节生理作用。

黑色素可以有效地促进身体血液循环，防止可见光和紫外线的辐射。

9、预防心血管疾病

降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量，预防心血管疾病，有“动脉清道夫”的美誉。

黑皮花生的功效与作用

1、食用黑皮花生有助于改善生理能力，使精神亢奋，有助于控制精神抑郁及焦躁症。

2、黑皮花生中的有效成分能使人注意力高度集中，提高生育能力。

3、食用黑皮花生可提高免疫系统功能，预防肾结石，有助于缓解低血糖。

4、黑皮花生所含营养成分对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。

5、食用黑皮花生可改善记忆力及提高思维敏捷度，降低饥饿感，抑郁情绪。

6、黑色花生富含花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和增强心血管活性、抗发炎等作用，有助增强皮肤的弹性，保护皮肤。

7、食用黑皮花生可使大脑思维敏捷，是神经传导物质多巴胺的前驱物质，在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。

8、食用黑皮花生可促进生长发育，组织修复及产生抗体、激素和酶，可以作为儿童青少年的健康零食每天适量食用。

9、黑皮花生中含有的硒元素具有显著的抗氧化功能，可以防治肿瘤类，降低血小板聚集，防止动脉粥样硬化。

10、适量食用黑皮花生能降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量，预防心血管疾病。

11、黑皮花生中的黑色素可以有效地促进身体血液循环，防止可见光和紫外线的辐射。

黑皮花生的选购技巧

1、用手搓，黑花生色素溶于水，但不会粘在手上。

2、看花生形状，黑花生比普通花生细长，并且两头尖。

3、剥开外皮看，如果是“染色花生”，花生仁也会被染成黑色，胚芽也有可能被染色，而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可见的。

4、黑花生的外衣是天然的花色苷类色素，具有遇碱变蓝，遇酸变红的现象，如果是染色的花生，在遇到酸碱溶液是不会变色的。

5、黑色花生的营养价值在主要在它的“黑衣”里，如果不食用黑衣，营养价值与普通花生并无太大区别。

而普通花生的红衣能促进骨髓制造血小板，具有良好的止血作用。

因此，我们在吃花生的时候，不管是“黑衣”还是“红衣”，都好不要去掉花生衣。

吃黑皮花生有什么好处，黑皮花生的功效及作用，黑皮花生的选购技巧就为大家介绍到这里了，黑皮花生能帮助我们增强记忆力、改善生理能力、预防心血管疾病等功效，但是体寒便溏者、糖尿病、痛风患者不宜食用。

一、黑花生猪蹄粥：

　主料：猪蹄，黑皮花生

　配料：大米，生姜，食盐，白糖，鸡精，料酒

　做法：

　1、大米、黑皮花生洗净，准备生姜3片。

　2、先将猪蹄放置高压锅内，加冷水、2勺食盐、生姜，开盖煮10分钟。

　3、之后倒掉高压锅内的水，锅内留猪蹄，再加温水、食盐、料酒、白糖，压制7到8分钟。

　4、开盖后加上半小碗大米、一把花生，再压制7到8分钟。

　5、最后加少许鸡精，出锅。

　二、黑花生牛奶：

　1、黑花生提前一天夜里泡水，然后沥干水分后放入料理机内放入300毫升的水打碎。

　2、用筛子将花生水沥到锅内，剩下的花生渣子在放回料理机内。

　3、再次用筛子沥掉牛奶，记得用手按一按使牛奶和水充分的沥到锅内，在放入白糖煮开即可