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刀鱼多少钱一斤(怎样做鱼丸好吃又简单)

发布时间:2024-03-29 17:27:02 游览:22 次

如果特别的喜欢吃鱼丸的话,我们可以自己买上一些鱼肉,在家里制作的做法也是特别的简单的,而且自己在家里制作使用的都是真材实料,没有放其他的添加剂,做出来的鱼丸吃起来会更加的好吃,而且营养价值也高。制作方法如下:

1、准备一些小葱,然后把小葱清洗干净切成段,然后再准备一些生姜,把生姜清洗干净之后切成片,然后把小葱和姜片用刀背拍碎,之后放入一个碗里面,然后加入一些热水放在一旁浸泡。

2、在准备鱼的时候,建议大家可以准备草鱼,因为草鱼的鱼刺也是非常的少的,然后我们把鱼肉从中间一分为二之后,把鱼骨头都给挑出掉,再挑鱼骨的时候一定要细心,不要留有鱼骨。

3、鱼刺都给挑除干净以后把鱼皮去掉,然后把那层黑膜和红肉也给去掉,之后就可以把鱼肉切成小块儿了。然后我们再准备适量的肥猪肉,清洗干净也切成小块,然后和鱼肉放在一起剁碎,剁成肉泥即可。

4、等到肉泥做好以后,我们把剁好的肉泥放在一个大碗里面,加入适量的淀粉,然后把之前准备好的葱姜水也加入到里边,再加入少许的食用盐,充分搅拌均匀,而且在加入葱姜水的时候,建议分少量多次的加,直到肉泥搅拌至上劲就可以了。

5、准备一口锅加入一些清水,等到水烧热冒小泡泡的时候把火关掉,然后我们把肉泥做成丸子的形状放在锅里面,等到所有的肉丸都下过以后,把火开成大火来煮鱼丸。

6、差不多用大火煮上三分钟左右的时间就可以,然后把煮好的鱼丸捞出来,放在冷水中过凉,这样鱼丸在吃起来的时候也会更加的q弹好吃。在做鱼丸的时候,如果做得比较多的话,也是可以放在保鲜袋里面,然后放在冰箱的冷冻室里面进行保存,想吃的时候随时都可以吃。

做法是特别简单,如果你也喜欢吃鱼丸的话,就赶紧在家试试吧。

青岛熏鲅鱼的家常做法 青岛熏鲅鱼怎么做

没有区别,马鲛鱼别称鲅鱼。

马鲛鱼:

别称鲅鱼,鰆鱼,鱍鱼、竹鲛 、串乌。属鲈形目、鲅科、马鲛属、马鲛鱼种。分布于北太平洋西部,中国产于东海、黄海和渤海。

形态特征:

长而侧扁,呈纺锤形,一般体长为25~50厘米、体重300~1000克,最大个体长2.28米,重168斤以上。尾柄细,每侧有3个隆起脊,以中央脊长而且最高、头长大于体高、口大,稍倾斜,牙尖利而大,排列稀疏、体被细小圆鳞,侧线呈不规则的波浪状、体侧中央有黑色圆形斑花背鳍2个,第一背鳍长,有19~20个鳍棘,第二背鳍较短,背鳍和臀鳍之后各有8~9个小鳍,胸鳍、腹鳍短小无硬棘,尾鳍大,深叉形。

扩展资料

生活习性:

近海暖温性中上层鱼类,主要栖息于浅海大陆架区,有时会出现在岩岸陡坡或泻湖区,甚至河口水域。喜栖息于沿岸及沿岸水与外海水交汇处水域。性凶猛,游泳力强,喜集群。昼夜垂直移动现象明显。天气睛朗、潮流缓慢、晨昏或细雨、有雾时常起浮和跃出水面。水温低时常下沉到水域中下层。越冬场在黄海东南部外海至五岛外海水深80~100米处和东海中南部外海至钓鱼岛以北水深80~150米海域及东海南部至南海北部海区。

冬末春初鱼群陆续游离越冬场,进行生殖洄游。主要食物为堤鱼、虾类及其他小型鱼类。雄性1龄,雌性2龄,均可达性成熟。生殖期5~7月。

百度百科-马鲛鱼

百度百科-鲅鱼

1、原料:冷冻鲅鱼2条,葱段、姜片、料酒适量。

2、熏汁料:白糖、五香粉、料酒、生抽、清水、香油、盐适量。

3、准备工作:鲅鱼提前取出来放在室温下,不需要等到完全解冻,等到鲅鱼能用刀切动时就开始操作,更方便操作。先把鲅鱼的表面用清水冲洗干净,剪去鱼翅和鱼尾,从尾部下刀斜切成宽度约1.5cm左右的鱼段。把鱼段中的内脏及血污剔出来,再次用水冲洗干净,放在小盆里,放入葱段和姜片,再倒入适量料酒拌匀,腌制2小时左右。

4、将白糖、五香粉、料酒、生抽和盐放在炒锅里,加适量清水,拌匀后烧开,关火,滴入少许香油待用,这就是制作熏鱼的熏汁了。

5、腌好的鱼段取出来沥净水,或者用厨房纸巾擦干水。

6、起油锅,烧到七八成油温(把筷子插入热油中,筷子周围冒起密集的油泡时,油温刚好是七八成热),放入鱼段炸成两面金**。

7、捞出炸好的鱼段,稍微沥下油,放入熏汁中浸泡起来,再把腌鱼用的葱段和姜片也放进去,熏汁必须能完全浸没所有鱼段,如果不够就添加适量清水补充。

8、开大火将熏汁烧开,转小火,盖上锅盖把熏汁慢慢地_干,直到锅里基本上没有汤汁为止,用筷子把鱼段夹入盘子里,完成。

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