莲子价格因品种、产地、品质和市场供需等因素而异，通常每斤价格在几十元到几百元不等，影响莲子价格的主要因素包括莲子的品种（如白莲、红莲）、产地（如湖南、江西等）、新鲜度、加工方式（如干莲子、鲜莲子）以及市场供需状况，购买时，应选择颗粒饱满、色泽均匀、无异味的莲子，烹饪时，可将莲子与多种食材搭配，如银耳